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この前書いた、いただきもののかりん。 やっとはちみつに漬けました。 いただいた方によると、「いいのよ適当で~」とのことでしたが、 一応教わった通りにやってみました。 かりんは種をとって、皮ごと2mmくらいの薄切りに。 レモンは白いところを除いて皮をむき細切りにして、果汁もしぼって使います。 ゆずも皮と果汁を同じように。 しょうがは皮ごとみじん切りや薄切りなどお好みで。 全ての材料は、よく洗って水をきちんと拭き取ります。 (カビの原因になるので) 切ったらビンに入れてはちみつをトロトロ~。 たっぷり入れて、ふたをします。 1ヶ月くらいしたら飲めるそうですが、 どんどんかりんのエキスが出てきて、1日もすれば上にさらりとした液体がたまります。 それをすくってお湯で薄めて飲むのも美味しいのだそうです。 ちょっと試してみましたが、あっさりしていておいしかった! かりんの種にも薬効があるそうなので、 次に漬ける時は入れてみようかなと思っています。 それからしょうがは、みじん切りにすると飲む時一緒に食べられるし、 薄切りにするとはちみつ付きのまま煮魚などに使えます。 かりんやゆずも、お菓子に使ってたりしてもおいしいそうです。 飲み方は、冬はお湯で適宜薄めてホットで。 夏は少量のお湯で溶いてから氷と水で薄めて冷たくして。 あったかくても冷たくても、どちらもとてもおいしいです。 それからお酒で割ってもおいしいそうです。 1年くらいすると、かりんやゆずもすっかりはちみつ色になって、 ぜんぶおいしくいただけます。 1年後が楽しみー。 しかも、待ちきれなくて少しずつ飲んじゃって少なくなったら、 どんどんはちみつを足していけばいいんですって。なんか楽しい。 かりん1個で、このビン2本できました。(1本につきはちみつ約1000ml) まだあと2個かりんがあるので、また作ってたっぷり保存しておく予定です。 ふふふー楽しみ楽しみ。 こういうの好きな1号も(梅仕事の時興味津々だった)、さっそく見つけて観察しています。 6月は梅仕事、12月はかりん仕事っていうのもいいな。 +++ そういえば、昨日2号が帰ってきて早々、 「うちでクリスマス会やるー!」 とひとこと。あららそうなん。 女の子たち7~8人で、クリスマス会を計画したのだとか。 なんでうちー?狭いけどいいのー? と言ったけど、まあとりあえずとても楽しみにしているようなので かーちゃんもがんばってみます! かざりつけしてー、ケーキとかゼリーとかー、クラッカーとかコップに名前とかー、 みんなにおそろいのプチプレゼント用意してもいいなーなんて。ふふふ。 年末年始はやっぱりイベントが多いですねー。 野球関係とか子供会とかお友達のとかオットの仕事関係とか、 ちょこちょこ入ってきました。忙しいけどわくわく。 コメントいつもありがとうございます。 オット小話とか、喜んでもらえてよかったです~(笑) Top▲ |
by onon37
| 2010-12-02 12:27
| マイニチ
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